マツバヤシです
マツバヤシです
2026.08.25
お世話になっております。
マツバヤシです。
この季節は饅頭（マントウ）作りが捗ります。
銀絲巻とよばれる、麺のように細長くした生地を包んだマントウや、
花椒を練り込んだ花巻、刻んだ小ネギを巻いたものなど
いろいろ挑戦してみてますが全部美味しいです。
家庭だと一度に作れる量が限られているため、
すぐになくなってしまうのが難点ですね。
スパイスを練り込んだ花巻が好きなので、
次回はカルダモンなどインド系のスパイスでも試してみようかと思います。
profile
2026.06.11
休日は主に美術館巡り、映画鑑賞、カレ活（カレー活動）、ガチ中華探訪をしています。
ときどき台湾料理を嗜んでいて、発酵しやすい季節になってくると夜中に肉まんを作りがち。
最近はアジア映画に興味津々です。
旅行に行くのも好きで、いつか映画で見た風景を辿る旅をしてみたいな、と思います。
文化を伝えるお仕事、お待ちしてます！
